Nos recettes de lemon posset, une crème au citron à l'anglaise

Le lemon posset, un dessert anglais léger et frais, dont l’ingrédient principal est de la crème fraiche liquide, c’est possible ? Et elle fige même sans l’ajout d’oeuf et de gélifiant comme de la gélatine ou de l’Agar Agar ? Oui, c’est possible grâce à la réaction chimique de l’acidité du citron sur la crème florette tiède. Ce dessert est réalisable en toute saison, il suffit de choisir les fruits du moment pour la décoration.

Les trois ingrédients qui composent cette recette so british sont le citron, le sucre et la crème fraiche. Normalement en Angleterre on utilise de la « double cream » mais si vous n’en trouvez pas dans votre magasin favori de la crème fleurette entière fera l’affaire.

crème au citron pour Noël.

Vidéo. Elle contient uniquement 3 ingrédients : citron, crème fraiche et 'sucre'. J'ai remplacé le vrai sucre avec de l'édulcorant naturel.

Envie de lemon posset ou creme dessert anglaise ? Découvrez cette recette de dessert et félicitez son auteur par un coup de coeur !

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Lemon posset.

En cuisine avec cette belle idée de recette de dessert !